На мамке нет 2-пин разъема для датчика температуры.
Поэтому нужен либо датчик температуры воды с usb выходом (не обязательно разъем USB), либо блок управления USB, к которому цепляются датчики температуры.
И желательно, чтоб он виделся в FanControl, чтоб можно было управлять от него вентиляторами.
В Регарде нашел только датчики с 2-пин выходами на мамку, но у меня таких нет.
Может есть блоки управления с 2-пин входами для датчиков и USB выходом?

Приветствую, скорее всего вам стоит посмотреть - Aqua computer Quadro/Octo, либо Corsair Commader PRO/XT. Все четыре перечисленных мной контроллера, могут управлять вентиляторами (только 4 пин), подсветкой (у каждого свои проприетарные разъёмы подсветки), присутствуют интересующие вас выходы для температурных датчиков.
ПО для управления у каждого своё:
1. У Aqua computer - Aquasuite, очень гибкое и с огромными возможностями управления и мониторинга. FanControl после него точно не понадобится. Но оно идёт по подписке(платное если необходимы обновления), если обновления не нужны, то в общем-то можно и не продлять подписку. Советую почитать отдельную тему на форуме.
2. У Corsair - iCUE, по сути это драйвер для всех устройств Corsair, менее гибкое в плане управления и мониторинга системы.