Имеются диски m.2 pci-e nvme samsung evo 970 plus 250g+обычный sata evo 860. Хочу поставить во второй слот m.2 pci-e nvme диск. Немного покурив информацию понял что может не хватить пропускной способности dmi 3.0(4gb/s). В связи с чем вопрос, хватит или нет и на что еще расходуется данная шина кроме дисков? И второй вопрос, если я правильно понял 16 основных линий pci-e никак не участвуют в этом мероприятии? Система в подписи.

Каждая PCI-Е линия, сама по себе от точки к точке, Но все они работают обычно через один регистр данных, и естественно его делят между собой. Во всяких крутых серверных матерях, может быть несколько регистров данных.
Если нормальный даташит на свою мать (северный мост) найдете, сможете это выяснить, сколько регистров используется для PCI-Е

у интела только х16 (или х8+ х8) на видяху идёт от процессора, всё остальное подключено к чипсету который связан с процом только DMI (на самом деле там PCI-E 3 х4)
через неё же работает сеть, звук, сата накопители
если будешь грузить оба ссд одновременно по максимуму, то можешь столкнуться с падением скорости

Ну тогда надо менять на 2011 или 2066. Там уже нет этого узкого места.
Там у процессора до 48 линий PCIe, всем хватит и ещё останется.

лучше поменяйте его на более емкий

по разводке второго слота надо смотреть документацию к вашей мамке, но обычно он более медленный чем первый т.к. делит линии с кем то еще