Есть три таких кулеров:

#77

Выкидывать жалко, а без тахометра они мне не нужны ...
Поэтому вопрос: можно ли его подпаять и к какому контакту?
Я, лично, так и не понял, а других кулеров для примера нет ...

Отдельного датчика я по разводке не вижу, только контроллер и резисторы для светодиодов... В некоторых специализированных контроллерах двигателей имеется встроенный датчик Холла с выводом на первую ногу, но я сильно сомневаюсь, что в этом китайском чуде такой стоит (хотя, если контроллер на вашем пропеллере промаркирован, то можно поискать на него даташит).

через делитель с обмотки.