Через биос (мать EP41-UD3L) пытался разогнать проц. Множитель на максимуме по дефолту, при повышении частоты шины ( даже на 10 пунктов) система не хочет грузиться. Просто сбрасывает эти настройки и возвращает в исходные. Что делать? Проц Core 2 Duo E7200.

Судя по обзорам данная материнка не умеет разгонять процессоры с 333 шиной. Во-первых попробуй обновить биос вдргу поможет. Во-вторых на старых чипсетах со встройкой иногда уведичивался разгон при увеличении частоты pci express
Если нет, то варианта три:
1) Сделать bsel mod процессору заклеив одну ножку, вдруг заведется на 400 шине
2) Махнуть бесплатно процессор на какой-нибудь с низкой шиной. Например pentium e5200+ и разонать.
3) Купить на алиэкспресс xenon 5430/5440/5450 - они без разгона дадут ощутимый прирост.