отнюдь, даже несколько раз - просто отрубал входящий кабель
первое, что меня попросили сделать после установки - создать аккаунт через соцсети или почту ( собственно у меня был с давних пор - через имя пользователя, тоже подошло)
без этого в веб-морду не пускало:

потом уже и авторизовалось, и работало без интернета - на кукисах, наверное
после добавления папок интереса для вышел локально из аккаунта - тоже работает

Был Raspberry Pi 2 c Kodi, не порадовало, нужно ковырять репозитории, много мусора, пока запустишь фильм пол часа пройдёт, единсвенный плюс что можно пультом от телека управлять.
Намного проще решение это комп на линуксе, торент и minidlna (настраивается за 10 минут), рипы размером 10-20Гб телек спокойно хавает по вайфаю.

tor2217 ну я вам скинул скрин с ноута, установка сервера и запуск без инета - пожалуйста в настройки и добавление медиа. создать аккаунт вас может попросить ТОЛЬКО plex.tv сайт. у сервера никакой авторизации нет, если нет инета.

ну я вам скинул результат установки сервера с инетом и запуск без инета
попробую и установку без инета, и запуск без инета
з.ы.
не помогло
хз в чем дело - может у нас версии разные, у меня установщик PlexMediaServer-1.19.5.3112-b23ab3896-x86