Ну что, пора что-нибудь уже новое придумать) Думаю, вполне себе н тупая бот-тема) Может кто-нибудь из оверов любит готовить и хочет поделиться рецептом фирменного блюда? Да и не тлько фирменного! Поехали?

~DC~ Вам сюда http://forums.overclockers.ru/viewtopic ... start=1980

Ты с каких пор ко мне на Вы?) и причём тут эмоции и еда???

Строю из себя вежливого.

Всю подобную шнягу сливать именно туда.

ты оскорбил меня, моли о прощении в асе! это не шняга, это праздник желудка!!!

Чтобы не спамить...

Свиная рулька печёная под чесночно-грибным соусом by DC

Чем разгоняем : свиная рулька - 1шт, чеснок - 1 головка, шампиньоны - 200г (свежие, не замороженные!!), 40-50г сливочного масла, мука, соль, розмарин, паприка, чёрный перец, базилик, эстрагон

Покупаем на рынке рульку)) Желательно верхнюю часть, ибо она нежнее. Дома тщательно отмывает, если на комбинате не до конца обожгли волосы - заканчиваем ничатое мясниками. Разогреваем духовку до 150-175, в это время протыкаем толстую кожу крепким ножом, расширяя и углубляя получившиеся отверстия вращательными движениями. В получившиеся прорези засыпаем немного соли запихиваем по 1 зубчику чеснока. Снаружи рульку посыпаем указанными выше специями (по желанию), заворачиваем в 1-2 слоя фольги и кладём в духовку (включён нагрев как сверху, так и снизу). Идёт бенчить\гамить\работать.

Через 1.5 часа (1кг++) или через час (<1 кг) достаём из духовуки рульку и ещё раз обсыпаем солью. Теперь надо развернуть фольгу сверху, прибавить температуры до 200 и включить обдув. Готовить осталось 30-40 минут.

В это время берём сковороду, разогреваем на плите, кладём туда 30-40г сливочного масла. растапливаем. Добавляем 3-4 ст. ложки муки, заливаем 100-150г кипятка. Размешиваем до консистенции густого йогурта. Добавляем свежие шампиньоны и чеснок, предварительно размельчённые в блендере, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин на слабом огне.

Собссна ждём готовности продуктов) Подавать лучше всего с печёным в духовке картофелем (можно положить вместе с рулькой за 40 мин до готовности)

Как же есть хочется.. а до обеда еще час....

Курица гриль.
Берем курицу, моем, обжигаем от перьев. Обсыпаем приправой гриль, солим. Мажем майонезом. Кладем в аэрогриль на 260 градусов и высокой скоростью обдува вентилятора на 40 минут - час. Наливаем 0,35 пива в чашку аэрогриля. Закрываем, включаем. За 10 минут до готовности ставим на паузу аэрогриль. Открываем и обливаем оставшимся пивом курицу. ЗАкрываем, готовим 10 минут. Думаю к духовкам с обдувом рецепт также подходит..

Блин ребики... я хоть и поел сейчас но желудок опять начинает урчать...
~DC~ Тема оказалась реально по теме... предыдущий пост... прогнал я.

Крольчатина в сметане с грибами.

Чем разгоняем : филе кролика - 1.5кг, уксус столовый 9% (лучше яблочный), масло сливочное 40-50г, мука, соль, шампиньоны свежие - 400-500г, 2-3 луковицы, соль, укроп, петрушка

Покупаем филе крольчатинки (свежее найти трудновато, так что покатит и замороженное), 400-500г сметаны, Размораживаем, очищаем от жил (ага, а вы хотели купить нормальное филе? Удачи!;) Кстати, очистка от жил - самый трудоёмкий процесс в приготовлении крольчатины. Кладём всё это в большую миску, заливаем водой с уксусом (4\1), маринуем 2-2.5 часа.

После этого уже замаринованные куски выкладываем на сковородку, добавляем нарезанный (не очень мелко!) лук, шампиньоны, укроп и петрушку, обжариваем до образования корочки на крольчатине. Далее сливаем всю жидкость с этой сковороды в чугунную утятницу, в которой уже должно быть растопленное масло с водой и мукой из моего 1-го рецепта. Перемешиваем. Теперь добавляем сбла крольчатину с луком, грибами, укропом и петрушкой. Заливаем сметаной (вся пачка\все 0.4-0.5кг). Ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, посыпаем приправами по вкусу, отправляем утятницу в духовку на час. Едим с удовольствием. Идеально с рисом (особенно пропаренным).

Картошка. Жареная.

вчера весь район обегал и не нашел крольчатины. На этой почве повздорил с девушкой Но все равно сегодня найду этого кролика))))

обновлено к вечеру: в "Карусели" кроликов тоже нет

хм, ну приезжайте с девушкой сюда

Вот, а еще говорят, что "кролики - это не только ценный мех"

Пирожное "Картошка", делал неделю назад.

(без орехов и рома можно обойтись)

Ингредиенты: 250 г печенья
100 ш ядер орехов
2 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки какао
1 столовая ложка масла
1/3 стакана молока
1 столовая ложка рома

Печенье и орехи пропустить через мясорубку, сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики, панировать в смеси пудры и какао.

ммм...

Yubi а неплохо, и кстати - довольно просто готовить. Вспоминаю, что когда-то в школьные годы даже участвовал в приготовлении этого. Без рома.

Самый простой рецепт!
Кило соли равномерно рассыпаем по противню. Ложим на него курицу (разумеется предварительно умервщлённую, выпотрошеную, ощипанную) и в духовку с медленным огнём её минут на 40, или до готовности.

Ням-ням...

угу, с корочкой хрустящей хорошо получаецца)

УРА, а мы все таки нашли кролика! Аццки замороженного, но хоть что то

тут появилась идея попробовать изобрести идеальные пельмени ручной лепки) сегодня-завтра буду подбирать консистенцию начинки) есть идеи?