Если первые 2 применяются в СХД, то как на счет третьего? Он вроди как может передавать все, что хочет. Возможно ли его применение в сетях СХД?

Thunderbolt - это удлинитель PCI-E и Displayport. Его пока нельзя отнести ни к какому уровню по модели OSI, поскольку интерфейс не является сетевым, и не может передавать IP.
iSCSI - не интерфейс, это транспортный протокол SCSI поверх IP. Технология FC покрывает все слои, от физического до прикладного, причем сейчас имеется тенденция замены физического уровня на Ethernet для унификации.
Удлинители PCI-E (fabric extender) используются в серверах cisco UCS, для агрегации сетевых адаптеров, которые в свою очередь уже могут подключаться с СХД и IP сети. Thunderbolt для этих целей не будет использоваться, поскольку скорости там требуются на порядок выше, и нет необходимости в DP.

H(CHCl11B11)
Спасибо. я вроди гдето читал, что тандер будет или может применяться в сети. но это ближе к 13-15году. у меня маг диссертация по приминению АйСкази, Фибры и Тандера в СХД или подобном. оно имеет смысл? Чегонить можно сделать? Ведь если мне не изменяет память, эти протоколы и интерфейс
можно применять при коннекте жд к системе при поддержке.
Тандер я рассматриваю следующего поколения на оптике и 100гбс+ на 100м. не нынешний