Все советуют брать 1150 + 4770К(слабее мне не надо(проц)).
Но вот почему, что мне может дать Х79, в замен чуть меньшему быстродействию ?

А с чего вы взяли, что на 2011 меньшее быстродействие ? О_о
Это просто разные ниши у платформ, 2011 топ, 1150 мидл и ниже, в районе 10к ценой за проц они пересекаются по верхней границе 1150 и по нижней 2011.

лично я в разгона хасфейла смысла не вижу, так что за глаза i7 4770 (без К) + MSI B85-G43

вопрос не корректный, есть задачи которые вы себе ставите, а вот под них уже и систему нужно подбирать

1150 лучше чем 2011, ценой. Если взять примерно одинаковые, по тестам, системы на на 1150 и 2011, то 1150 будет дешевле. Ее все рекомендуют именно по этому, а не потому что она лучше или быстрее, просто незачем переплачивать когда можно получить то что необходимо дешевле.