Есть такая замечательная вещь как Twitch Alerts, которая позволяет выводить на экран стрима картинку и текст при подписке на канал, при платной подписке и при донате стримеру.

Есть ли подобные инструменты для YouTube?

Про ютуб не знаю, но про интересную штуку скажу, если интересно.
У нас реализован автопостинг в группу вк http://vk.com/krakens_lair
Запускается стрим - на стене и в новостях у людей появляется запись. После запуска нового стрима появляется новая, а со стены группы автоматически удаляется старая (если под ней не было комментариев).
А страницы плееров выглядят так http://brgnchk.ru | http://(kraken).su/stream , то есть люди, узнавшие о стриме в вк (либо посмотревшие расписание на сайте, но в нем "внезапных" стримов нет) заходят на страницу и выбирают плеер на любой вкус + справа чат только твича. Рестримио на три стрим-сервиса у нас.
ИМХО, большей заморочки и не надо.