Вот понадобился регулятор напряжения. Кто-нить знает по какому принципу работают бытовые диммеры? Какие ограничения?

L.E.X.X. Для чего? Какой вид нагрузки? Какие токи и т.д.

Элементарно. Стоит на выходе симистор и по типу ШИМ регулирует выходное напряжение. Часто в бытовых эти обрезанные "полуволны" и прут дальше в нагрузку, без фильтров и т.п. К таким нежелательно подключать импульсные БП у которого на входе просто мост и с реактивной нагрузкой могут возникнуть проблмы..