Не годится.
Основная задача - кодирование видео.
В основном движками вроде TrueVelocity с использованием GPGPU. Там вся последовательно исполняемая часть кода ложится на одно ядро. Т.е. предлагаемый Вами сценарий уронит мне производительность пропорционально производительности одного ядра.
Для кодирования на CPU и работы со старыми проектами в Премьере есть старенький сервер на Оптеронах (ещё Magny Cours) о 16-и ядрах.
На Ryzen (или, как вариант, Skylake X) смотрю как способ обойтись одним компьютером для всех проектов.

Казалось бы, причём тут АМД в этой теме? Но фанбои не удержались и исходят кипятком в каждой теме про интел, хотя непонятно, если их расчудесные райзены такие классные, то почему бы просто не купить их и не пользоваться в своё удовольствие?

Вы первый день в интернете?
Примерно по той же причине, по которой в каждой теме про Ryzen 2/3 сообщений - именно от фанатов Intel..