Будет мылить или нет - все от приложения зависит, сама винда на кратных родному масштабах не мылит ничего уже давно. Я юзаю 200% на 40 дюймах. Про некратные не знаю, не пользовался. Большинство программ уже выпустили HiDPI версии, даже айтюнс недавно разродился. Остался только стим, у него вот HiDPI-оверлей в последнем релизе добавили, значит дело движется.
В такой дремучести как 1С вряд ли в ближайшие годы появится HiDPI, все же это все рассчитано на офисы, где еще долго будут стоять максимум fullhd мониторы.