Apple буквально перевернёт рынок "умных" часов, а существующие продукты этой категории в исполнении конкурентов он даже не стал бы называть "умными часами".

отслеживание активности владельца с ежечасным напоминанием о необходимости вставать с места и двигаться. За десять минут до конца каждого часа нахождения в сидячем положении часы дают вибросигнал владельцу, и тот должен какое-то время находиться в стоячем положении или двигаться, чтобы отделаться от напоминания

А я думал они от функции подсчетв времени и будильника хотели отказаться.

Можно и отказаться. Подсчет времени идет на смартфоне, а потом передается на часы через Bluetooth.)