Что такое мальтодекстрин?
Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) изготавливается путем ферментативного расщепления растительного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины, состоящие из разного количества молекул глюкозы.
Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) - углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы (2 молекулы глюкозы), мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и полисахаридов (несколько молекул глюкозы). Фактически, мальтодекстрин - это нечто среднее между глюкозой и крахмалом.
Мальтодекстрин обычно используется в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве спортивных добавок. В гейнерах может использоваться в больших количествах, как источник энергии.
Производители спортивного питания зачастую указывают некоторые преимущества мальтодекстрина перед другими углеводами, однако в действительности он обладает такими же биологическими свойствами (усвоение, калорийность, повышение секреции инсулина и т.п.) как смесь глюкозы и крахмала.

Получают мальтодекстрин из кукурузного крахмала.

Предлагаемый мальтодекстрин содержит:
Глюкоза(декстрины) 1%
Мальтоза 5%
Олиго и полисахариды(мальтотриоза и т.д.) 94%
Калорийность 3,8 ккал/г
Декстрозый эквивалент 18,5 (что это: http://en.wikipedia....rose_equivalent язык - английский)

Какие рецепты для приготовления спортивных коктейлей?
Смешивать можно полностью положившись на свой вкус и калькулятор. Есть несколько готовых рецептов, которые выложены в теме:

Протеин.

650г Lactomin 80
95г Несквик (можно 70г)
получается 25 порций

Гейнер

Lactomin 80 210г
Мальтодекстрин 350г
Несквик 50г
Получается 5 порций

1 порция - 1 порция – 4 мерных совка от протеина (оптимум нутришн) что соответствует 112-120г. В ней содержится примерно 500 ккал