Как сообщает The Daily Mail, замедлить старение головного мозга и улучшить память можно с помощью диеты, которая содержит куриное мясо, яйца, морскую рыбу, а также бобовые.

А все потому, что в перечисленных продуктах содержится холин – витамин группы B, который оказывает положительное воздействие на мозг. Исследователи из Бостонского университета выяснил, что люди, получающие большое количество этого вещества, показывают лучшие результаты на тестах памяти. Кстати, они менее подвержены возрастным изменениям мозга.

Предыдущие исследования показали, что положительный эффект оказывает так называемая "средиземноморская диета", которая включает рыбу, овощи и оливковое масло.

Для того, чтобы оценить воздействие холина на организм, ученые провели исследование, в котором приняло участие почти 1400 человек в возрасте от 36 до 83 лет. В 1991 и 1995 гг. они ответили на вопросы о своем обычном рационе. Позже, в период между 1998 и 2001 гг., испытуемые прошли тесты памяти и других когнитивных способностей, и им была сделана МРТ головного мозга.

Выяснилось, что люди с высоким потреблением холина показывают более высокие результаты. А анализ МРТ определил, что они менее подвержены риску инсульта и слабоумия. Обычно эксперты рекомендуют мужчинам получить 550 мг холина в день, а женщинам – 425 миллиграммов.