Странный вопрос, как будто вы никогда не использовали 120+ гц монитор. Разница ощутима не то, что в играх, а даже на десктопе...

Во первых: я же специально ещё раз написал чтобы не было подобных высказываний - речь была именно про игры, т.е. там где будут те самые 30-40 фпс. То что в винде\браузере\где либо ещё будет гораздо лучше (ибо будет не 30 фпс и даже не 60, а те самые 120) - это само собой понятно, тут вопросов нет.
Во вторых: вы так и не ответили чем собственно это будет лучше В ИГРАХ, если видюха выдаёт только 30-40 фпс? (повторюсь - если не брать в расчёт меньшее время вывода кадра на экран после его рендеринга и как следствие менее заметный тиринг)
Поясню: и на 60 Гц и на 120Гц и даже на 240 Гц монике вы увидите только 30 (давайте возьмём именно 30 для удобства пояснения) разных кадров (ибо больше отрендерить не успевает видюха). Просто на "скоростных" мониторах уже отрендеренные кадры из буфера видюхи выведутся на экран быстрее, но после этого следующие (максимум) 3 или 7 кадров (для 120 и 240 Гц соотв.) на мониторе не изменятся (т.е. до тех пор пока видюха не отрендерит новый кадр)). На 60 Гц мониторе будет ровно то же самое с одной лишь разницей - монитор пропустить может не 3-7 кадров, а не более 1 (но этот 1 по времени как 2-4 кадра на быстрых мониторах) так что всё равно всё упирается во время рендеринга кадра видюхой. Посему и говорю что иной (кроме более быстрого вывода кадра на экран) разницы в этом случае я лично не вижу. Вот когда видюха выдаст более 60 кадров - разница будет и приличная, а так разница исключительно во времени вывода кадра на экран после его рендеринга.
P.s. и нет, не использовал вообще то: мой экран "разгоняется" максимум до 67 Гц