i3-8350K тестировался на 4900МГц при 1.47В в биосе и 1.47-1.52В по мониторингу CPU-Z, по ваттметру разница между потреблением в простое и в LinX ~210-220Вт.
i7-8700K тестировался на 5000МГц при 1.44В в биосе и 1.44-1.48В по мониторингу CPU-Z, по ваттметру разница между потреблением в простое и в LinX ~290-300Вт.

Исходные данные: #77
В тестах участвовал только один кулер - Zalman CNPS10X Performa.
Для установки на голый кристалл пришлось подкладывать по две миллиметровых шайбы под каждый болт, без шайб прижима не было вообще, с 1 шайбой прижим был очень слабый.

Начинаю с того, что делаю замеры обоих процов с крышками, убираю крышки, ставлю Delid Die Guard и тут сразу начинаются приключения.
Ставлю шайбы, затягиваю, включаю... Температура в простое 60, в легком тесте сразу троттлинг.
Снимаю кулер, обнаруживается отсутствие отпечатка на ЖМ и явное отсутствие прижима к кристаллу.
Оказалось, что кулер упирается в пластиковую рамку сокета, на Z370-A пластик выступал относительно кристалла примерно на 0.5мм:
#77
Сравнил с M8Gene, на ней выступание меньше, но наверняка кулер бы тоже бы упирался в пластик:
#77
Варианты: напилинг кулера или напилинг пластиковой рамки сокета, выбираю второй вариант. Результат:
#77
После подрезания пластика температуры пришли в норму, провёл тесты с обоими процами.
Без крышки делал замеры в 2 положениях кулера: в стандартном (ТТ вдоль кристалла), и в повёрнутом на 90 градусов (ТТ поперёк кристалла).

i3-8350K:
С крышкой: #77 Без крышки: #77 #77

i7-8700K:
С крышкой: #77 Без крышки: #77 #77

К моему удивлению, у обоих процессоров результаты замеров без крышки в 2 положениях кулера практически не отличались.
Видимо основание кулера делает свою работу и хорошо распределяет тепло между всеми тепловыми трубками.
У i3-8350K установка кулера на голый кристалл дала выигрыш по температуре самого горячего ядра - 3 градуса, выигрыш по средней температуре ядер тоже 3 градуса (с крышкой 90С, без крышки 87,25С и 86,75С).
У i7-8700K выигрыш составил 3 и 4 градуса по температуре самого горячего ядра, выигрыш по средней температуре ядер 5 градусов (с крышкой 90,5С, без крышки 85,5С).

В тестах с крышкой между крышкой и основанием кулера использовалась термопаста Arctic Cooling MX-4.
Замена её на ЖМ обычно дает выигрыш 1-2 градуса.
Сегодняшний тест наводит на мысль, что формулировка из FAQ более чем актуальна для всех процессоров с небольшими кристаллами и не слишком большим потреблением: выигрыш от удаления теплораспределителя и установки кулера на голый кристалл стремится к нулю...