Про фильтрацию есть много, а как сгенерировать программно шум не могу найти. Интересуют в частности чтото простое, например аддитивный и мультипликативные шумы. Всё что я пытался сделать меняет яркость картинки или сильно её искажает. Помогите пожалуйста.

pretorian Посмотри сорцы ffmpeg. В ffdshow можно "налету" играться с параметрами.

Изучить теорию,почитать книги. Шумы описаны в теории радиотехнических сигналах, в коммуникациях,про случайные процессы (основы теории случайных сигналов) и т.д. Может будет понятнее как быть.