#define ZERO  0x0
#define ONE    0x1
..
..
#define SIM_E 0xe
#define SIM_F 0xf

char bait [8];
char _minB[4], _maxB[4]; // старшая и младшая четверка бит
char hex = '';
char tem = '';
..
// переменная biat устанавливается в функцией и содержит набор 1 и 0 соответственно.
..
for (short int i = 1; i < 5; i++)
  _maxB[i] = bite[i];
// также заполняем старшую четверку бит

switch (_maxB)
{
  case '0000' : hex = ZERO;
  case '0001' : hex = ONE;
  ..
  ..
  case '1111' : hex = SIM_F
}

hex = hex << 4; // сдвигаем биты на четыре

switch (_minB)
{
  case '0000' : tem = ZERO;
  case '0001' : tem = ONE;
  ..
  ..
  case '1111' : tem = SIM_F
}

hex = hex + tem; // складываем старшие четыре байта и младшие, т.е. получаем искомое шестнадцатеричное число.