Требуется заменить винчестер на ноутбуке.
Реально ли это сделать самому, как это делается и где найти инструкцию?

Конкретно интересуют:
Fujitsu Siemens LifeBook C series
Acer Travelmate 35xx
Toshiba 1300 Sattelite
HP Compaq Presario 700

Может кто с ними общался?
Помогите пожалуйста!

При наличии прямых рук и определенной доли аккуратности - ничего сложного. Как правило внизу есть крышки, закрывающие отсек с винчестером, иногда винчестер вынимается вбок в специальном контейнере, реже приходится снимать клавиатуру.