Всем привет!!
Коротко:
Есть две подсети 1.0 и 2.0, в обоих подсетях есть по DHCP соответственно в диапазоне только своей подсети.
Две подсети соединены по WiFi. Есть две сети Wifi в каждой подсети.
Проблема: Подключаемым устройствам присваивается рандомно любая подсеть, даже если подключиться к Wifi из другой подсети. Как сделать стенку между двумя DHCP ??

Пустить их через роутер или умный свитч и зарезать UDP 67-68 между ними.

У тебя один на всех широковещательный домен.
Vlanы настрой.
Разные сети - разные vlan`ы.
Либо в разные сети/свитчи физически разнеси, чтобы нигде не пересекались.