Посмотрел это видео, скорее всего фризы происходят из-за не самой высокой пропускной способности и частоте памяти(ОЗУ), однако я не могу быть полностью уверенным, может быть вы полностью правы, узнать есть на самом деле стабильные фризы или нет единичные случаи не помогут, помогут будущие игры и уже явные негодующие владельцы 1060-3(Но я все ровно сомневаюсь что таковые будут, ведь даже если вдруг, то будет патч, который все рано или поздно оптимизирует).

Также я посмотрел другие видео на этом канале и как говорится "правая рука не знает что делает левая".
На канале во временном диапазоне ~30 дней, хвалят 1060-3 и ругают переплату за 6гб. Сейчас же наоборот и всему виной нововышедшие игры которые потребляют много Vram.
Vram можно сравнить с оперативной памятью, которая была очень важна для пользователей лет 10 назад. Что же сейчас? Скорее всего у видеопамяти тоже будет свой порог и он уже подходит к крайнему значению, размер текстур в играх само собой будет только увеличиваться, но я думаю рано или поздно найдут решение производительнее и экономнее(например сжатие-разжатие без потери качества, тем самым сделав игры более процессора-зависимыми) чем пихать в карточки все больше и больше видеопамяти.
Так было с ОЗУ, так было и немного осталось с кол-вом ядер(потоков) у процессоров, так отчасти сейчас с частотой процессоров, увеличение которой в большинстве случаев теперь уже не дает даже и 15% прироста , ведь теперь гонятся за экономичностью и эргономичностью, производительностью на ЯДРО(Новые Intel), а не производительности в целом(AMD FX).

В общем ситуация вырисовывается такая что GPU 1060 объективно сильнее чем RX 480, однако у второй больше видеопамяти и из-за этого она лидирует по некоторым тестам на DX12.
Но при этом на данный момент мое мнение все ровно не меняется. 1060-3гб лучше чем RX 480-4гб, а RX-480-8ГБ лучше чем GTX 1060_3-6ГБ, но только при условии что игра жрет много Vram на DX12. Для игрового компа с залогом на недолгое будущее советовать карту с 8 ГБ разумно, однако при этом сэкономить на урезанной версии тоже можно и нечего такого страшного не случится, на крайняк можно просто снизить сглаживание и убрать некоторые фичи, картинку это вряд ли сильно испортит, а вот купить не урезок и в скором времени обнаружить что его GPU не справляется, было бы очень печально..

Intel Core i7 - 6700 OEM - 20030р.
250Gb SSD Samsung 850 EVO Series - 6980р.
MSI B150I Gaming PRO AC - 7230р.
32Gb DDR4 2400MHz Crucial Ballistix Sport (BLS2C16G4D240FSC) - 9700р.
DeepCool GAMMAXX 200T - 1000р.
550W Chieftec (APS-550SB) - 3530р. Итого 48470р.