SuperFetch выполняет не только кэширование. Под Windows Vista работает служба SuperFetch, которая анализирует поведение приложений и сценарий работы пользователя, отслеживая программы, которые вы используете больше всего. Хорошим примером можно назвать запуск ПК утром: вы запускаете Outlook для чтения почты, мессенджер, web-браузер и, вероятно, дополнительные приложения, например, среду разработки. Если вы каждое утро повторяете этот процесс и, в лучшем случае, в том же порядке, то SuperFetch настроится на ваш сценарий и будет предварительно загружать упомянутые приложения в оперативную память после следующего старта ПК. Следует лишь подождать несколько минут, прежде чем служба SuperFetch загрузит в память все необходимые приложения.
Говоря простыми словами, SuperFetch пытается закачать данные приложений с медленного жёсткого диска в оперативную память. Служба использует всю доступную память, чтобы создать рабочую среду, которая позволит запускать приложения практически мгновенно.

память, используемую приложениями и самой вистой и используемую под кэш.

как отключить SuperFetch?

1. Открываем Пуск - Выполнить и пишем там REGEDIT
2. Слева, в древовидном каталоге, жмем на [+] HKEY_LOCAL_MACHINE; далее переходим в SYSTEM, CurrentControlSet, Control, Session Manager, MemoryManagement, PrefetchParameters.
3. Справа, дважды кликаем на пункте EnableSuperfetch
4. Присваиваем необходимое вам значение:

0 полностью отключить Superfetch
1 включить Superfetch тогда, когда запущены программы
2 включить Superfetch при загрузке
3 включить Superfetch везде, где только можно, нужно и не нужно

5. Жмем ОК, закрываем редактор реестра и перезагружаемся.

Кстати, если Superfetch отключен, но вы хотите включить его для определенной программы, можно использовать в свойствах ярлыка программы следующую команду: /prefetch:1