Посоветуйте при помощи чего создать календарь, используя свои фотки в качестве фона. Важны варианты разного типа календарей: по месяцам и по годам.

illustrator!!!

идешь сюда http://photolive.ru/usefull/Calendar_grid.html , качаешь сетку и вперед.

А ещё варианты есть?

фотошоп, но затруднительно. Лучше: Иллюстратор, Корел, Кварк, Пэйдж мейкер, Индесинг. При огромном желании в ворде или экселе

Самый простой в освоении вариант - Foto Slate из ACDSee PowerPack. С его помощью можно не только календари, но и различные открытки печатать. Просто в готовые шаблоны подставляешь своё фото, минимум движений мышкой - и всё.