♻️ Processor Cores (P+E)
В новых процессорах сохраняется гибридная архитектура ядер. P - ядра, Perfomance - производительность, т.е. высокопроизводительные (Raptor Cove) и E - ядра, Efficiency - эффективность, т.е. энергоэффективные (Gracemont)
Высокопроизводительные ядра в свою очередь имеют технологию Hyper Threading (в скобках указано количество потоков)
Процессоры серии i9 имеют 8 P-ядер и 16 E-ядер (8P+16E), т.е. производительных и эффективных соответственно. В общей сложности 24 ядра (32)
Процессоры серии i7 (семейство i7-14700) имеют 8 Р-ядер и 12 Е-ядер (8Р+12Е). В общей сложности 20 ядер (28)
Процессоры серии i7 (семейство i7-13700) имеют 8 P-ядер и 8 E-ядер (8P+8E). В общей сложности 16 ядер (24)
Процессоры серии i5 (i5-14600K(KF)/13600K(KF)/14600/14500/13600/13500) имеют 6 P-ядер и 8 E-ядер (6P+8E). В общей сложности 14 ядер (20)
Процессоры серии i5 (только i5-14400(F)/13400(F)) имеют 6 Р-ядер и 4 Е-ядра (6Р+4Е). В общей сложности 10 ядер (16) => аналог i5-12600K, но с заблокированным множителем и сниженными частотами.

Однако есть нюанс - действительно новыми могут считаться только процессоры i5-13600K/KF и старше, все остальные фактически используют разные версии отбраковок на основе кристаллов i9-12900.

Принадлежность линеек к архитектуре:
Все i9 13/14 Gen - Raptor Lake
Все i7 13/14 Gen - Raptor Lake
i5-13600K(KF)/14600K(KF)/14600 - Raptor Lake
i5-13400(F)/14400(F)/13500/13600/14500 - Alder Lake
i3-13100(F)/14100(F) - Alder Lake

♻️ PL1=PL2
Изменения, присущие Alder Lake, сохраняются и для новых процессоров - теперь они могут постоянно работать на максимальном уровне потребления, который еще и был несколько повышен относительно предшественников, если позволяет СО и материнская плата. Период Tau для PL2 уже не предусмотрен.
i9-14900K(KF)/13900K(KF) и i7-14700K(KF)/13700K(KF) - 125-253W
i9-14900(F)13900(F) и i7-14700(F)/13700(F) - 65-219W
i5-14600K(KF)/13600K(KF) - 125-181W
i5-14600/14500/13600/13500 - 65-154W
i5-14400(F)/13400(F) - 65-148W
i3-14100(F) - 60-110W
i3-13100(F) - 60-89W
UPD от 17.10.2023 - лимиты по потреблению в процессорах Raptor Lake-S Refresh по большей части остались прежними, в той же зависимости от класса процессоров.

♻️ Про кэш уровень
Если L2-кэш у Alder Lake был равен 1.25 Мбайт, то у Raptor Lake/Raptor Lake Refresh он был повышен до 2 Мбайт на одно Р-ядро. На один кластер с Е-ядрами приходится теперь по 4 Мбайт кэша L2 (удвоение по сравнению с предшественниками).
Увеличился и L3-кэш. Теперь он составляет:
36 МБ для процессоров i9
33 МБ для процессоров i7 (для семейства i7-14700)
30 МБ для процессоров i7 (для семейства i7-13700)
24 МБ для процессоров i5-14600K(KF)/14600/14500/13600K(KF)/13600/13500
20 МБ для процессоров i5-14400(F)/13400(F)
12 МБ для процессоров i3-14100(F)/13100(F)

♻️ Техническая информация о процессорах семейства
Часть 1
Часть 2

Core i9-14900K/KS
➜ Techpowerup (i9-14900KS)
➜ Hardwareluxx (i9-14900KS)
➜ Techpowerup (i9-14900K)
➜ Hardware Unboxed (i9-14900K)
➜ Gamers Nexus (i9-14900K)
➜ Hardwareluxx (i9-14900K/i7-14700K/i5-14600K)
➜ 3DNews (i9-14900K)

Core i7-14700K
➜ Techpowerup (i7-14700K)
➜ Hardware Unboxed (i7-14700K)
➜ Gamers Nexus (i7-14700K)
➜ i2Hard (i7-14700KF)
➜ Pro Hi-Tech (i7-14700K)
➜3DNews (i7-14700K)

Core i5-14600K
➜ Techpowerup (i5-14600K)
➜ Hardware Unboxed (i5-14600K)
➜ Gamers Nexus (i5-14600K)
➜ 3DNews (i5-14600K)

Core i9-13900K/KF/KS
➜ Hardwareluxx (i9-13900KS)
➜ Techpowerup (i9-13900KS)
➜ Hardware Unboxed (i9-13900KS)
➜ Techpowerup
➜ 3DNews
➜ Hardwareluxx
➜ Pro Hi-Tech
➜ i2Hard
➜ Gamers Nexus
➜ Hardware Unboxed

Core i7-13700K/KF
➜ Hardwareluxx
➜ Techpowerup
➜ 3DNews
➜ Hardware Unboxed
➜ Gamers Nexus
➜ Pro Hi-Tech
➜ i2Hard

Core i5-13600K/KF
➜ Techpowerup
➜ Hardwareluxx
➜ 3DNews
➜ Наш форумчанин Ultra-tech
➜ Gamers Nexus
➜ Hardware Unboxed
➜ Pro Hi-Tech
➜ i2Hard

Core i5-13600/13500/13400(F)/14500/14400(F)
➜ Hardwareluxx (i5-13500)
➜ Hardware Unboxed (i5-13500)
➜ Hardwareluxx (i5-13400F)
➜ 3DNews (i5-13400)
➜ Techpowerup (i5-13400F)
➜ Hardware Unboxed (i5-13400)
➜ Gamers Nexus (i5-13400)
➜ Hardwareluxx (i5-14500 & i5-14400F)

Core i3-13100(F)
➜ Hardwareluxx
➜ Hardware Unboxed
➜ Gamers Nexus

Корреляция между ASUS SP и MSI CPU Force
P-Core SP124 = Force 109
P-Core SP123 = Force 112
P-Core SP122 = Force 115
P-Core SP121 = Force 118
P-Core SP120 = Force 121
P-Core SP119 = Force 124
P-Core SP118 = Force 127
P-Core SP117 = Force 130
P-Core SP116 = Force 133
P-Core SP115 = Force 136
P-Core SP114 = Force 139
P-Core SP113 = Force 142
P-Core SP112 = Force 145
P-Core SP111 = Force 148
P-Core SP110 = Force 151
P-Core SP109 = Force 154

Пенсионер600 А вообще, товарищ Agiliter уже писал некий "гайд" на тему этого в 12-ом поколении темы.. Процессоры Intel Core 12th Gen (Alder Lake-S / LGA1700) #18021634

Источник питания у нас один: вон те ваши 4, 10 или 16 линий питания(то ,что называют фазами, подразумевая линии питания), которые идут с материнки на Vcore. Напряжение Vcore всегда подается таким образом ,чтобы быть не меньше чем потребитель с максимальным VID. Например, если у нас 15 ядер простаивают на 800мгц с VID 0,6v, а одно ядро работает на 5,4Ггц с VID 1,37v, то каким будет Vcore по умолчанию? 1,37v для всех ядер. Потому что источник питания один. Если он подаст 0,6v как просят 15 ядер, то нагруженное ядро, требующее 1,37v, сразу отшибёт, 0,6v ему точно не хватит.
Также в качестве потребителей есть шины и кэши ядер. У каждого тоже свой VID. И у каждого свое "качество", то есть значение минимального напряжения, на котором потребитель способен функционировать при заданной частоте.

Это база для всех материнок, сокетов и процессоров, поэтому в оформлении отдельного гайда именно тут - не нуждается.

Далее уже идут особенности современных платформ и гетерогенных процессоров.
С обеими вы, скорее всего, знакомы, так как у вас был современныый амд.
1) снижение производительности при андервольте. Так как у вас плата на B чипсете, вы на это не сможете напрямую повлиять. За этим нужно просто следить. Снизили напряжение - запустите какой-нибудь синебенч23. Должны набрать столько же очков(или больше, если прохождение синебенча сопровождается троттлингом, например по теплопакету).
2) увеличенное кол-во потребителей. Чем больше всяких ядеров в процессоре, тем выше вероятность, что разброс в их качестве будет огромным. Таким образом, если у вас одно самое плохое ядро способно работать только при 1,37в в нагрузке, и значение напряжения по умолчанию у вас 1,37, то вы не сможете сделать андервольт даже на 0,0001в, потому что этому одному ядру не хватит напряжения 1,36999. Но у этой проблемы есть решение - никто не мешает вам с этого ядра скинуть 100мгц и за счет этого получить возможность андервольтнуть все остальное. А для компенсации этой величайшей потери 100мгц, можно на нескольких хороших ядрах поднять по 100мгц.

На амд вы могли такое встретить при регулировании курвы супротив оффсета. Курва отталкивается от VID только ядер, а оффсет вычитается из Vcore, то есть включает всех потребителей, например, кэши. Поэтому при одинаковом на первый взгляд андервольте, оффсет может либо быть эффективнее, либо нестабильнее, но по факту это просто потому что он убавляет напряжение вообще у всего, и что-то может такого убавления не перенести.
Вот на интеле считайте, что все то же самое: есть Global Vcore, который как CPU core voltage на амд, то есть на всё сразу. А есть отдельно регулировка напряжений через курву или оффсет для каждого потребителя отдельно, что можно назвать более функциональным аналогом амдшной курвы..

С этим знанием мы идем, и делаем обычный андервольт, как и везде. Бывает ленивый и полный.
Ленивый андервольт - просто убавляем оффсетом (или Lite load для MSI, или SVID behaviour для АСУС) напряжение. Если прокатило и итог вас устраивает, то забиваем.
Полный андервольт - ищем кто ограничивает андервольт(плохое ядро), снижаем ему частоту если нужно, настраиваем отдельно каждого потребителя.

У меня, например, 13700кф попался с небольшим разбросом по качеству ядер, поэтому мне не пришлось ни с каких ядер сбрасывать частоту, чтобы получить приемлемый андервольт. Но так как у каждого потребителя свой предел, у меня выставлены немного разные оффсеты напряжения для L2 и ядер.